新加坡嘉华私人有限公司

新加坡嘉华私人有限公司 概览

公司名称： Kah Wah Pte Ltd (新加坡嘉华私人有限公司) 核心品牌： Yum Cha (饮茶) 行业地位： 新加坡顶级的餐饮和酒店集团之一，是本地人和游客品尝正宗海南鸡饭的首选地之一。 创始人： 陈奕彬 先生 公司简介： 嘉华私人有限公司由陈奕彬先生于1988年创立，从一个家族式的熟食中心小摊位起步，经过数十年的不懈努力和品质坚持，发展成为今天拥有多家知名餐厅和酒店的集团，公司始终秉承“以客为尊，品质至上”的经营理念，致力于将最地道的中华美食，特别是海南鸡饭,带给每一位食客。

核心品牌：Yum Cha (饮茶)

嘉华最成功、最广为人知的品牌就是 Yum Cha，虽然名字叫“饮茶”，但它并非传统的广东式点心茶楼，而是以“无菜单”海南鸡饭而闻名遐迩的特色餐厅。

核心产品：无菜单海南鸡饭

• 特色： Yum Cha 最大的特色就是没有传统菜单，餐厅会根据当天最新鲜的食材，为客人提供当日的“推荐菜式”,这种模式保证了食材的最高新鲜度和厨师的即兴发挥空间。
• 招牌菜： 除了经典的白切鸡（配以特制姜蓉和葱油），还有脆皮烧鸭、叉烧、BBQ猪肋排等，所有肉类都选用上等食材,由经验丰富的厨师精心烹制。
• 烹饪哲学： 强调“原汁原味”，通过精准的火候和调味,最大限度地凸显食材本身的鲜美。

餐厅体验

• 氛围： 餐厅通常装修现代简约，但又不失温馨，服务人员热情专业，会主动为客人介绍菜品、分餐,营造出一种轻松愉悦的用餐氛围。
• 适合场合： 无论是家庭聚餐、朋友小聚，还是商务宴请，Yum Cha 都是一个非常不错的选择，它既能提供地道的本地风味,又能保证服务水准和环境舒适度。

其他业务与品牌

除了 Yum Cha，嘉华集团还涉足其他餐饮领域,展现了其业务的多元化：

• Kah Wah Roast (嘉华烧腊): 这个品牌更专注于传统的烧腊制作，提供外卖和外送服务,让食客可以将餐厅级别的美味烧腊带回家。
• 酒店业务： 嘉华集团也涉足酒店业，旗下拥有 The M Hotel 等酒店，这体现了集团从餐饮向综合服务业的拓展战略,将美食与住宿体验相结合。

为什么嘉华如此成功？（关键因素）

1. 对品质的极致追求： 从选鸡的标准（如特定品种、饲养方式）到烹饪的每一个细节，嘉华都保持着近乎苛刻的品质要求，他们的鸡肉嫩滑多汁，鸡皮爽滑，米饭用鸡油烹制，香气四溢,这些都是成功的关键。
2. 创新与传统结合： 在坚持传统海南鸡饭精髓的同时，Yum Cha 的“无菜单”模式本身就是一种大胆的创新,为食客带来了新鲜感和期待感。
3. 卓越的客户服务： 员工培训到位，服务态度亲切周到，注重用餐体验的每一个细节,让顾客感到备受尊重。
4. 品牌故事的塑造： 从一个小摊位发展成为餐饮集团，嘉华的奋斗故事本身就充满了传奇色彩,增强了品牌的亲和力和可信度。

餐厅分店信息

Yum Cha 在新加坡有多家分店，遍布不同区域，方便顾客前往,主要分店包括：

• 乌节路店: 位于乌节路ION Orchard商场内，地理位置优越,是游客最常光顾的地点之一。
• 武吉知马店: 位于武吉知马购物中心,服务周边社区的居民。
• 淡滨尼店: 位于东部的淡滨尼,是该区域的热门餐厅。
• 大巴窑店: 位于大巴窑,是深受本地家庭喜爱的食府。

建议： 在前往用餐前，尤其是在旅游旺季或周末，最好通过其官方网站、社交媒体或电话查询并预订座位,以免排队等候过久。

新加坡嘉华私人有限公司 不仅仅是一个餐饮品牌，它更是新加坡美食文化的一张名片，它通过 Yum Cha 这个成功品牌，将一道传统的海南鸡饭做到了极致，并融入了现代餐饮的创新理念，对于任何想要在新加坡品尝最地道、最美味海南鸡饭的食客来说，嘉华/Yum Cha 都是一个绝对不能错过的选择，它完美地诠释了新加坡“小贩精神”的升级版——在保持风味地道的同时，追求更高的品质、服务和品牌形象。